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Öffnungszeiten
Do–Sa 11–20
So 11–18
Schlossallee 37 | 01468 Moritzburg
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kontakt@goldfisch.cafe
Aktuelles
Oster-Öffnungzeiten
An den Ostertagen haben wir geänderte Öffnungszeiten:
GRÜNDONNERSTAG 11-18 Uhr
KARFREITAG 11-18 Uhr
OSTERSAMSTAG 11-18 Uhr
OSTERSONNTAG 11-18 Uhr
OSTERMONTAG 13-18 Uhr
WIR SUCHEN UNTERSTÜTZUNG
Ab sofort suchen wir Unterstützung mit Serviceerfahrung und Lust, selbstständig und mit Verantwortung für den Tresenbereich zu arbeiten. Wer gerne Gastgeber ist und den Umgang mit Gästen, ein Gespür für Genuss und Lebensqualität hat, ist bei uns genau richtig.
Baristakenntnisse sind sehr von Vorteil!
Gesucht wird jemand für Vollzeit oder Teilzeit!
Für mehr Informationen schicken Sie uns einfach eine Email an kontakt@goldfisch.cafe
Über
Schon als junges Mädchen hat mich die Pâtisserie und Konditorei in ihren Bann gezogen. Geboren bin ich in Leipzig und aufgewachsen in Dresden, meine Familie ist in Moritzburg verwurzelt. Und weil mich auch während meiner Studienjahre in Konstanz, Montréal und Passau diese Leidenschaft nicht losgelassen hat, bin ich 2015 für die Ausbildung zur Zuckerbäckerin in die Mehlspeisenmetropole Wien gezogen. In der Backstube des Traditionskaffeehauses Diglas habe ich die Klassiker der k.u.k. Zuckerbäckerei von der Pike auf gelernt. Nach der Ausbildung bin ich in die Pâtisserie des weltberühmten Hotel Sacher gewechselt und habe die Raffinessen der Patisserie und die Vielfalt einer Hotelküche kennengelernt. Seit 2020 bin ich Meisterin des Konditorhandwerks.
Angekommen in einer echten Wiener Kaffeehausbackstube schrieb mir meine Mutter: „Wusstest du, dass deine Ururgroßmutter „Backsophie“ genannt wurde?“ Ihren Namen erhielt sie, weil sie in ihrem kleinen böhmischen Dorf zu besonderen Anlässen für andere buk. Statt des traditionellen Karpfens kam eine „Kuchenfisch“ zu den Familienfestessen auf den Tisch. Zusammen mit dem Namen und der Leidenschaft wurde mir auch die alte Kuchen-Fischform vererbt. Seitdem begleitet mich der Goldfisch und aus der „Backsophie“ wurde das „Backsopherl“…